グルメ．ＮＥＴへようこそ！グルメ．ＮＥＴは都道府県・市区町村別の名産物・特産物の情報データベースです。

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このページでは長野のグルメを紹介します。

長野のグルメ一覧

野沢菜漬
信州を代表する漬物で、べっこう色の色合いと歯ざわりは格別。土地の人は「お葉漬」と呼びます。長さ1mにも育った野沢菜を洗う「お菜洗い」は晩秋の風物詩のひとつにもなっています。

信州そば
気候、土、水、それに技術と、すべての条件をそなえた信州そばは、おいしいそばの代名詞として全国にしられています。コシの強さと豊かな風味が身上です。

佐久鯉（塩田、佐久、諏訪地方）
千曲川の清らかな水を取り入れて育てられた鯉は、身がしまり、泥臭さのないのが特長。しかも栄養たっぷりです。洗い、塩焼ｓき、鯉こく、甘露煮などで味わってください。

おやき
ナス、ダイコン、ニラ、キャベツ、野沢菜、カボチャなどの「あん」を小麦粉を練った皮で包んだ素朴な郷土食。作り方も、蒸す、灰で焼く、油で焼くなど。

「雷鳥の里」「小布施の栗菓子類」「山菜のお漬物類」

豆菓子の館　　TEL = 0263-32-1893　　FAX = 0263-32-6622　　
豆菓子を中心に製造販売しています、無農薬の大豆が好評

信州の地酒　中村大雄商店　　TEL = 0261-22-0657　　FAX = 0261-22-0657　
信州の地酒とワインの店です。澄んだ水で造られる酒は本当に旨い

信州さかき半月園　　TEL = 0268-82-6578
信州さかき産巨峰をフレッシュ産地直送

寺沢洋ランセンター　　TEL = 026-272-0661　　
山紫水明の信州で育まれたシンピをどうぞ！

りんご産地直送藤牧農園　　TEL = 026-296-9180　　FAX = 026-296-9180　　
美味しいりんごを産直でお届け。あいかの香り限定販売。

古澤漆器店　　TEL = 0263-52-0847　　FAX = 0263-54-1992
漆器のインターネット販売！普段使いから記念品(ギフト品)まで

丸山味噌醤油醸造店　　TEL = 0263-62-2026　　FAX = 0263-62-2026　　
国産原料１００％！無添加・天然醸造の信州最高峰の味噌・醤油

歴史と水と古酒の蔵　『麗人酒造株式会社』　TEL = 0266-52-3121　FAX = 0266-52-3122　
信州諏訪盆地の蔵元です。蔵元見学やプレゼントのご案内、蔵元直送の通販

藪乃蔦屋　　TEL = 0268-82-2035　　FAX = 0268-82-2035　　
ご贈答、ご進物に信州さかき産の果実

農直　穂野か　　
スローフードを目指す！農直　穂野かでお買い物！

田舎おやき　　TEL = 0263-27-6120　　FAX = 0263-28-5577
自然の食材を豊富に使い、素朴で懐かしいこだわりの味信州名物『おやき』数量限定販売

おやきの山愛　　TEL = 0261-72-6010　
白馬村の手造り（おやき）の店

信州りんご【島田フルーツ農園】　　TEL = 026-253-3603　　
信州りんごの里から本物の味と香りのりんごを産直販売。

手作り山菜おむすびの分福堂　　TEL = 0263-93-2035　　
乗鞍高原ペンション優の名物「山菜おにぎり」をお届け

月岡農園　　TEL = 0269-33-1003　　
北信州・山ノ内町のリンゴ農園のホームページ